notitie
Ondoorzichtige zwartenbeskleurige, delicate wijn van hoge dichtheid met een neus van bergamot, braam, aardbei, rozemarijn, leer, chocola, geroosterd brood, cederhout en klei. Volgens kenners één van de allermooiste Cahors uit topjaar 2009. Daarvan vonden we er nog één. De buurman. Op hemelsbreed 5 km. Toch een geheel ander pallet. Terroir is koning.
Recepten:
